Croquetas de arroz

Hoy les traigo una receta de croquetas de arroz que van a explotarles el corazón de felicidad (metafóricamente hablando, obvio). Sólo tengo amor para darles y lo expreso en forma de recetas. ¿Te sobró arroz y no sabés qué hacer? ¡Croquetas! Podés agregarles lo que quieras y van a quedar riquísimas siempre. Si querés aprender cómo hacer croquetas de arroz, esta opción es obligatoria.

Ingredientes

– 2 tazas de arroz cocido;

– 1 cebolla;

– 1 diente de ajo;

– perejil;

– sal;

– pimienta;

– aceite de oliva;

– huevo y pan rallado.

Preparación

Picar la cebolla y el ajo bien pequeños, y sofreír. Una vez que estén bien cocidos, agregar el perejil bien picado, la sal, la pimienta y, si quieren, jamón, queso u otras hierbas… Lo que deseen. Añadir el arroz y mezclar bien. Probar y rectificar sabores, de ser necesario. Dejar enfriar. Hacer bolitas pequeñas y pasar por huevo batido. Empanar y freír.