Destacaron el acatamiento de las normas sanitarias por parte de las cantinas del carnaval
BROMATOLOGÍA. Durante el primer fin de semana se les labró una gran cantidad de actas a puestos y frentistas. En las últimas tres noches se realizó el mismo control y “aquellos que habían sido advertidos previamente lograron poner sus papeles y procesos en orden”, según destacaron.
Desde la Municipalidad de Lincoln han informado que, durante las noches de carnaval, el equipo del área de Bromatología estuvo inspeccionando las cantinas ubicadas a lo largo del recorrido, y habilitadas para el expendio de comidas y bebidas, con los fines de controlar y garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y bromatológicas requeridas para su funcionamiento.
“Se desplegó un riguroso operativo de control durante el primer fin de semana de carnaval, durante el cual se supervisaron veintitrés frentistas, once cantinas y veintiún puestos. Tras labrar aproximadamente 111 actas, se detectaron inconvenientes menores que fueron notificados de inmediato a la agencia municipal de Carnaval”, informaron al respecto.
En el mismo sentido resaltaron: “En la segunda etapa de los festejos, durante el 14, el 15 y el 16 de febrero, se replicaron las inspecciones en la misma cantidad de establecimientos y puestos de expendio. El resultado fue sumamente satisfactorio: aquellos que habían sido advertidos previamente lograron poner sus papeles y procesos en orden, cumpliendo estrictamente con las observaciones realizadas”.
“La regularización demostró que, con una supervisión constante, la higiene y la norma no son un disfraz, sino una conducta establecida”, enfatizaron desde la dirección de Bromatología.
La conclusión del operativo fue que los controles permitieron garantizar condiciones higiénico-sanitarias óptimas en todo el predio. “La evolución positiva de los establecimientos previamente señalados subraya el éxito de la gestión preventiva”, agregaron funcionarios del área.
LOCALIDADES. También recordaron que “este procedimiento se había llevado a cabo en los carnavales de las localidades del Distrito, donde las inspecciones confirmaron un estándar de calidad ejemplar. En cada punto del Partido, las cantinas demostraron estar a la altura de las circunstancias, respetando las normas de manipulación, conservación y orden, sin registrarse irregularidad alguna”.
“Dentro de este panorama de eficiencia, la localidad de Bayauca mereció una mención sobresaliente. Sus instalaciones presentaron excelentes condiciones de higiene y organización, garantizando que la seguridad alimentaria fuera la protagonista silenciosa de la celebración”, finalizaron.