Alumnos de la Secundaria Agraria N° 1 se sumaron a la Semana de Lucha contra la Triquinosis

EDUCACIÓN. Chicos y chicas de sexto año realizaron diversas actividades para concientizar sobre esta enfermedad parasitaria, transmitida por el consumo de carne de cerdo o de jabalí mal cocida, o mediante chacinados que contienen larvas del parásito Trichinella.

Los alumnos de sexto año de la Escuela Secundaria Agraria N° 1 de Lincoln, en el marco de la materia Agroalimentos, con la profesora Rosario Cuervo, se sumaron a la Semana de Lucha contra la Triquinosis, que se conmemora cada tercera semana de mayo en Argentina.

“El objetivo de esta propuesta fue concientizar sobre esta enfermedad parasitaria, transmitida por el consumo de carne de cerdo o jabalí mal cocida, o de chacinados que contienen larvas del parásito Trichinella”, explicaron desde la institución.

En el mismo sentido detallaron que había sido una jornada de lectura, reflexión y trabajo en equipo, en la cual los estudiantes habían investigado y plasmado información importante para compartir con toda la comunidad.

Desde el colegio les agradecieron a los alumnos “por sumarse con compromiso y entusiasmo a esta propuesta”, según expresaron. Además, recordaron que en el Municipio de Lincoln el análisis de triquinosis se realiza de forma gratuita y que los resultados se entregan el mismo día de la prueba.

Quienes necesiten hacer el examen deben acercarse al laboratorio, ubicado en la avenida Alem 969, de lunes a sábados, entre las 7:00 y las 13:00 horas, con una muestra de aproximadamente 100 gramos de carne de entraña de cerdo. En este marco solicitan que la misma se entregue fresca, sin haber pasado por un proceso de congelación, libre de grasa y correctamente identificada, para evitar confusiones en los resultados.